Каструлі-пароварки з нержавіючої сталі

У національних кухнях багатьох народів є рецепти, які вимагають застосування пароварок. Традиційно їжу на пару вважають більш корисною. З продуктів не вимиваються корисні речовини і ефірні компоненти, зберігаються вітаміни. Для приготування такої їжі потрібна каструля-пароварка. На ринку представлені моделі різних конструкцій, від простих до багатоповерхових. В них одночасно готують кілька страв. Вставки-пароварки, ізолюючі продукти від води, але пропускають пар, перетворюють в пароварку будь-яку ємність.

Призначення.

За період існування цивілізації люди придумали різні способи термічного приготування їжі. Продукти варять, смажать, тушкують, запікають, коптять. На думку дієтологів, готувати їжу на пару переваг: їжа не втрачає фарб, зберігає природний смак продуктів. При варінні втрачається до 25% вітамінів і мікроелементів. На пару готують страви з невеликим вмістом жирів. Парові каструлі необхідні людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи. Вони допомагають урізноманітнити меню.

Пароварка з декількох каструльок.

Така модель зручна для приготування великого об'єму їжі одночасно. Являє собою вежу з невеликих по висоті каструлею з ручками. Нижня – з суцільним дном, решта – з перфорованим. Максимальне число ярусів – чотири. Щоб каструлі з продуктами стійко трималися, стінки в нижній частині зменшують в діаметрі так, щоб один ярус на 1,5–2 см входив в інший. Перевагою багатоярусної пароварки вважають вільний доступ до кожного ряду продуктів. Наприклад, щоб дістати їжу з другого ряду 4-х ярусної пароварки, досить зняти дві верхніх каструльки, тримаючись на ручки 3-го ярусу. Всю конструкцію розбирати не потрібно. При необхідності можна залишити тільки один або два ряди продуктів. Верхні діаметри в усіх каструль однакові, кришка підходить до будь-якої з них.